福光屋オリジナル 醗酵かんたんレシピ

バーモント酢ドリンク

【材料】

赤酢 … 大さじ1
100%リンゴジュース … 200cc
はちみつ … 大さじ1

【つくり方】

グラスにすべての材料を入れてよくかき混ぜる。赤酢、はちみつの量は好みによって微調整して。

しょうがと甘酒の葛湯

【材料】

葛粉 … 大さじ3/4
甘酒 … 130cc（「福光屋」甘酒1袋）
水 … 130cc
塩 … 少々
しょうがの絞り汁 … 小さじ1/3

【つくり方】

[1] … 葛粉、甘酒、水、塩を入れ、よく溶かしておく。
[2] … 鍋に[1]を入れて、木べらでかき混ぜながら、弱火～中火で熱する。（葛のテリが出る程度まで）
[3] … [2]にしょうがの絞り汁を加え、仕上げる。彩りにクコの実を添えるときれい。

アイスクリーム & 黒味醂ソース

【材料】

バニラアイス … 1カップ
黒味醂 … 適量

【つくり方】

[1] … 黒味醂を鍋にかけ、とろみが出るまで煮詰めてソースを作る。
[2] … 食べる直前に[1] のソースをアイスにかけていただく。

バニラアイスの代わりに …
「福光屋」酒かすアイス（酒米の最高峰・山田錦のみを使用して仕込んだ純米大吟醸の酒粕をフレッシュアイスクリームに混ぜ込んだ逸品／130g×6個入 3,980円クール便送料込）にかけても美味。（※写真は酒かすアイスを使用しています。）