秋のスキンケアのポイントは、夏の紫外線を浴びて、疲れが残ってしまった肌の潤いを保つこと。秋こそ、弾力感のある、ふっくら肌を目指しましょう。
醗酵食品の恩恵は古くから知られていますが、食生活が変化する昨今、再びその力が見直されています。そこで、今回は酒蔵『福光屋』の醗酵食品をクローズアップします。
福光屋オリジナルの、醗酵食品で作れるかんたんレシピ集。
空気が乾燥し始めるこれからの季節は、肌のコンディションが乱れがち。
また、夏に受けたダメージの影響も肌に少なからず現れてくるものです。
秋のスキンケアのポイントは、夏の紫外線を浴びて、疲れが残ってしまった肌の潤いを保つこと。
秋こそ、弾力感のある、ふっくら肌を目指しましょう。
空気が乾燥して肌のカサカサが気になるこれからの季節。乾燥肌の要因はどのようなものなのでしょうか。
寒くなって気温が下がると、体温を保持するために皮膚の表面の血管が縮み、血流量が減ります。 血流量が減ると、皮膚に栄養が運ばれなくなります。栄養が不足している皮膚は、空気が乾燥しているために水分が蒸発し角質層（下図参照）がはがされていきます。 したがって、通常28日周期で再生する皮膚のメカニズムがくずれてしまうことになります。 角質層が有る場合と無い場合では水分保持能力が全く違い、水分保持能力が違えばカサカサ度合にも影響が出てきます。 これが乾燥肌の簡単なメカニズムです。
毎日使うクレンジングにスキンケア効果があれば、肌は確実に元気になるはず。 コメ由来の植物成分をもとにした「クレンジングミルク」は、今秋、福光屋のスキンケアブランド「アミノリセ」ラインに、満を持して登場します。
肌にやさしいのはもちろん、使うたびに肌が美しく、健やかに導かれていく。 そんな使い心地を実感できる、「植物のクレンジングミルク」は、福光屋だからこそ生まれた、信頼のおける新定番です。
醗酵食品の恩恵は古くから知られていますが、食生活が変化する昨今、再びその力が見直されています。そこで、今回は酒蔵『福光屋』の醗酵食品をクロ－ズアップします。
歴史を振り返ると、昔の人たちは醗酵した食べ物が体にとてもよいことを知っていました。 例えば、麹菌の酵素を利用してつくる甘酒は、江戸時代には真夏に飲まれていたと言われています（甘酒は俳句で夏の季語ともなっています）。 厳しい暑さの折、衛生面も十分ではなかった時代に、一杯の甘酒が多くの人々の救いとなったのでしょう。 最近では、国内外においてさまざまな醗酵食品の研究が進み、様々な働きについて検証がなされています。
醗酵食品に様々な働きがあるのは、食品と人間の間にまったく別の生命体（微生物）が介在しているからです。 醗酵に関与する微生物は、自分たちのために免疫剤や抗生物質、アミノ酸やたんぱく質をつくり、私たち人間はその恩恵にあずかっているというわけです。 さらに、醗酵した食品には、体内で吸収が良くなるという特徴もあります。
微生物の大きな力による醗酵パワーを見直してみましょう。
古代米を使用し、伝統の技で仕込んだ「福光屋」の純米酒から、静置醗酵により天然醸造。
調理にはもちろん、和え物などにそのままかけてお召し上がりください。
●1,365円／370ml（1本）
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米と米麹のみで造る昔ながらの本格甘酒。甘味料や食塩は不使用、ノンアルコールで栄養抜群なのでお子様からお年寄りまで美味しくいただけます。
●210円／130g（1袋）
料理のための品質を追求した本格派の料理酒。純米酒に含まれる様々な成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。調理の早い段階で加えるのがポイント。
●701円／900ml（1本）
三年熟成の「福みりん」をさらにじっくりと七年間寝かせた、長期熟成高級味醂です。清酒や焼酎、
ミルクなどと割って飲むと、リキュールの様に甘いカクテルができます。
●1,365円／370ml（1本）
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バニラアイスの代わりに …
「福光屋」酒かすアイス（酒米の最高峰・山田錦のみを使用して仕込んだ純米大吟醸の酒粕をフレッシュアイスクリームに混ぜ込んだ逸品／130g×6個入 3,980円クール便送料込）にかけても美味。（※写真は酒かすアイスを使用しています。）
