DPPHラジカル消去活性を測定したデータです。
残存ラジカルが少ないほど、肌を保護する能力に優れていることを示しています。

ビタミンCはハリやツヤを与えお肌にいい物質とされています。
しかし、非常に不安定な物質であるため、誘導体という形で通常用いられます。

この実験ではコメ発酵液はビタミンCを大きく上回る結果を得ました。 このことからコメ発酵液はお肌を整え、お肌を保護する能力があることが示されます。