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福光屋の細野です。

東京は汐留にあるホテル コンラッド東京 に行ってきました。
ホテルの２８階にある和食レストラン　風花では、福光屋の純米赤酢
を使ったお寿司を食べる事ができます。

福光屋の赤酢を使ったシャリは、ほんのりピンク色！！

「紫の舞」という黒紫色の古代米を使って作ったお酢は、
とても綺麗な赤色です。
新鮮なネタと赤酢のやわらかな酸味がマッチして、それはそれは
絶品でした。

カウンターでお鮨にとろけながら、ふと振り返ると、２８階の窓からは
絶景が(o≧∀≦)o！！気になってチラチラ見ていると、シェフが気を使って
「せっかくですから、デザートは窓際のお席でいかがですか？」
と言ってくれました。
窓からは、浜離宮庭園と東京ベイが一望できました。
きっと夜にはすごい夜景になるんだろうなぁ・・・
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おいしいお寿司とステキな時間をありがとうございました。