グローバルナビゲーション（サイト内共通メニュー）へ
ローカルナビゲーション（アーカイブメニュー）へ

Top > 福光屋のこだわり > 金沢の酒蔵、福光屋

金沢の酒蔵、福光屋

福光屋は寛永二年（1625）創業。金沢で最も古い歴史を持つ酒蔵です。
契約栽培した上質の酒米と、百年の時酒蔵にたどりつく自然の恵みにあふれる仕込み水。
そしてこれら最高の素材と、自然のチカラを巧みに操る蔵人たち。

日本酒は米と水という自然の恵みに、麹や酵母などの微生物たちの働きによる自然の力が加わって生まれます。

福光屋では、伝統の酒造技術を今も継承し、一切の添加物をしない「純米酒」だけを造っています。
いつでも上質の素材で上質の日本酒を、という姿勢は創業当時から貫かれています。

そして永年の酒造技術を生かし、米発酵の研究を化粧品やサプリメントなど、日常を豊かにする商品開発に応用しています。